Come fare marmellata di arance

Come fare la marmellata di arance

La marmellata di arance è una deliziosa conserva di frutta che permette di portare un po’ d’inverno anche in estate. È perfetta da spalmare sul pane o per farcire torte e crostate. Ecco una ricetta semplice per prepararla in casa.

Marmellata di Arance Fatta in Casa

Ingredienti:

  • 10 arance (preferibilmente di tipo Navel, con buccia edibile)
  • Zucchero (quantità pari al 50% del peso della polpa delle arance)
  • 2 stecche di cannella

Istruzioni:

  1. Sterilizzazione dei Vasetti:
    • Prima di iniziare, sterilizzate i vasetti seguendo le linee guida del Ministero della Salute.
  2. Preparazione delle Arance:
    • Pelate le arance a vivo, eliminando la parte bianca amara.
    • Tagliate la polpa delle arance a pezzettini.
  3. Calcolo dello Zucchero:
    • Lo zucchero corrisponde al 50% del peso della frutta pulita. Ad esempio, se la polpa pesa 1,8 kg, utilizzate 900 g di zucchero.
  4. Cottura:
    • Mettete la polpa delle arance e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso.
    • Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché la marmellata raggiunge i 108°C (circa 60 minuti).
  5. Riempimento dei Vasetti:
    • Trasferite la marmellata calda nei vasetti sterilizzati.
    • Chiudete i vasetti con i coperchi e capovolgeteli per creare il sottovuoto.
  6. Conservazione:
    • Lasciate raffreddare i vasetti e conservateli in dispensa per godervi questa deliziosa marmellata tutto l’anno.

La marmellata di arance fatta in casa è genuina e versatile. Provate ad abbinarla a formaggi a pasta dura o ad arricchire i vostri panini integrali. Buon appetito! 🍊🍯

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